پنیر بلوچیز قالبی متوسط (500 گرمی)

بلوچيز نوعی پنير نرم فرانسوي است که از نظر طعم و بافت مانند پنیر خیکی و کوزه ای کشورمان است. این پنیر از شیر گاو، گوسفند یا بز تهیه می شود و به دليل رگه‌هاي آبي حاصل از تزریق کپک خوراکی پنیسیلیوم راکفورتی، به پنير رگه آبي نيز معروف است. طعم قوي و بوي تند بلوچیز، آن را از ساير پنيرها متمايز مي‌سازد. این پنیر براساس نوع شیر، مکان تهیه و رگه‌های آبی آن دارای انواع مختلفی است و معمولاً برمبنای محل تولید آن اسامی مختلفی خواهد داشت. بلوچیز انگلیسی استیلتون و بلوچیز ایتالیایی گرگونزولا نام دارد.